El budín con corazón de dulce de leche es una de esas recetas que sorprenden al cortar la primera porción. Por fuera queda dorado y esponjoso, mientras que en el centro guarda un relleno cremoso de dulce de leche que lo convierte en una merienda irresistible. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para que el dulce de leche quede en el centro del budín y no se hunda: mezclarlo con un poquito de harina y colocarlo sobre una primera capa de masa antes de cubrirlo por completo. Así se mantiene como un delicioso corazón.