El pan de zapallitos es una de esas recetas fáciles y caseras que permiten sumar vegetales a la mesa de una manera deliciosa. Queda tierno, húmedo y con una miga suave, ideal para acompañar comidas, preparar tostadas o disfrutar como una opción diferente para la merienda. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto fundamental para que el pan no quede aguado: rallar los zapallitos y escurrirlos muy bien antes de incorporarlos a la masa. Así se elimina el exceso de agua y se consigue una textura mucho más firme y esponjosa.