Esta receta de buñuelos de espinaca es ideal para quienes buscan una opción casera, crocante y llena de sabor. La espinaca aporta frescura y una textura suave que combina perfecto con el exterior dorado. Es una delicia fácil, perfecta para entradas, picadas o acompañamientos. ¡Manos a la obra!
Ingredientes (rinde 20 buñuelos)
Espinaca fresca — 300 gramos
Harina leudante — 200 gramos
Huevo — 2 unidades (120 gramos)
Leche — 120 mililitros
Cebolla — 1 unidad pequeña
Queso rallado — 80 gramos
Ajo — 1 diente
Aceite para freír — 500 mililitros
Sal — 5 gramos
Pimienta — 2 gramos
Paso a paso para crear buñuelos de espinaca deliciosos
1- Cocinar la espinaca fresca unos minutos y escurrir muy bien.
2- Picar la espinaca, la cebolla y el ajo.
3- Mezclar los huevos con la leche.
4- Incorporar la harina leudante y formar una mezcla espesa.
5- Agregar la espinaca, la cebolla, el ajo y el queso rallado.
6- Condimentar con sal y pimienta.
7- Calentar el aceite y freír cucharadas de mezcla hasta dorar los buñuelos.
8- Escurrir sobre papel absorbente antes de servir.
De la cocina a la mesa
Los buñuelos de espinaca son un clásico irresistible de la cocina casera. Esta receta logra una textura crocante por fuera y suave por dentro, con un sabor equilibrado y muy sabroso. Son ideales para servir como entrada, acompañamiento o incluso para picadas informales. Además, se preparan con ingredientes simples y en pocos pasos. El queso rallado aporta un toque extra de sabor que los hace aún más tentadores. Estos buñuelos caseros son prácticos, rendidores y una excelente forma de incorporar verduras en las comidas diarias. ¡A disfrutar!