Sopa crema de queso y vegetales
Ingredientes
o 1 litro de agua
o 2 Cubos de caldo de Verdura
o 100 g. de queso fundido tipo fontina
o 1 zucchini cortado en cubitos
o 1 zanahoria cortada en medias rodajitas
o 1 taza de arvejas
o 1 cucharada de almidón de maíz y cubitos de pan tostado (opcional).
Preparación
Hervir el agua y disolver los Cubos de caldo de Verdura.
Colocar el queso fundido en una cacerola y agregar 1 cucharón de caldo para disolverlo.
Añadir el resto del caldo y dejar hervir.
Incorporar los cubitos de zucchini y la zanahoria en rodajitas; hervir, lentamente, por 15 minutos.
Agregar las arvejas y cocinar 5 minutos más.
Para espesar, incorporar almidón de maíz disuelto en agua fría y continuar cocinando.
Servir con cubitos de pan tostado.
Guiso de ternera
Ingredientes
o 800 g Cuadril
o 200 g Cebolla
o 200 g Pimiento rojo
o 200 g Zanahoria
o 200 g Papa
o 200 g Puré de Tomate
o 2 u Cubo de Caldo de Carne
o c/n Agua
o c/n Aceite de girasol
Preparación
Cortar el cuadril, la papa y la zanahoria en cubos regulares.
Picar la cebolla y el pimiento rojo.
Rehogar en un poco de aceite la cebolla y el pimiento rojo, agregar la carne y dorar.
Agregar el Puré de Tomate y los dos Cubo de Caldo de Carne.
Agregar las papas, la zanahoria y tapar la preparación con agua.
Cocinar hasta que la papa esté tierna.
Finalizar con perejil picado.
Papas a caballo
Ingredientes
o 600 g Papas
o 1 u Saborizador de Finas Hierbas
o 4 u Huevo
o 100 g Cebolla
o 100 g Pimiento rojo
o c/n Aceite de girasol
Preparación
Cortar las papas en rodajas y mezclar junto con el aceite y el Saborizador de Finas Hierbas.
Llevar al horno a 190 °C y cocinar hasta que estén doradas.
Saltear los vegetales en un poco de aceite y utilizar para acompañar las papas.
En un poco de aceite freír los huevos y servir sobre las papas.