Vegetales salteados con Finas Hierbas
Ingredientes
o 250 g Berenjena
o 250 g Zuchini
o 250 g Pimiento rojo
o 250 g Chaucha
o 200 g Cebolla
o 1 caldo saborizado de Finas Hierbas
o c/n Aceite de oliva
Preparación
1 Cortar los vegetales en cubos regulares y saltear en un poco de aceite de oliva.
2 Incorporar el Ssborizador de Finas Hierbas y utilizar como guarnición.
(para acompañar carnes rojas)
Morrones rellenos
Ingredientes
o 4 Morrones rojos
o 250 gr de Carne vacuna picada
o 1 cubo de caldo de carne Knorr®
o 1 Cebolla
o 1 diente de Ajo
o Perejil
o 50 cm3 de Leche
o 4 rodajas de pan lactal
o 20 Pasas de uvas
Preparación
1 Picar la cebolla, el ajo finamente y el perejil.
2 Hidratar el pan en la leche y mezclarlo con la carne picada, los vegetales, el perejil, las pasas de uva y el cubo de caldo de carne Knorr® desgranado.
3 Amasar con la mano para que se mezcle correctamente.
4 Sacar la tapa de los morrones retirando cuidadosamente la semilla. Reservar las tapas.
5 Rellenar los morrones rojos. Colocar en su lugar las tapas y llevar los morrones a un horno medio fuerte, en una placa con un chorrito de aceite por 35 minutos.
6 Retirar la piel de los morrones y servir.
Calabaza gratín
Ingredientes
• 1 calabaza
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 choclo
• ½ zucchini
• 400 grs espinaca
• 2 cucharadas de salsa blanca
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
Preparación
1 Cortar en rodajas de ½ cm de grosor, cocinar en el horno con un poco de aceite de oliva hasta dorar de ambos lados. Desgranar el choclo y cortar el zucchini en cubos pequeños, saltear con un poco de aceite de oliva. Salpimentar y reservar.
2 Blanquear por 30 segundos la espinaca en agua hirviendo con sal, escurrir, picar y reservar. Mezclar la mayonesa con la salsa blanca y reservar.
3 Colocar sobre la calabaza el choclo con el zucchini salteado y la espinaca blanqueada. Por encima colocar la mezcla de salsa blanca y mayonesa y cocinar al horno a 180 grados hasta gratinar.