Al programa El Permitido llevamos otra receta de esas que nos gustan a nosotros, fácil y deliciosa: budín de chocolate y peras, para no perderse.
Ingredientes:
200 gr de manteca
200 gr de azúcar
4 huevos
100 gr de cacao en polvo
250 gr de harina
3 o 4 peras
Procedimiento:
Precalentamos el horno.
Lavamos y pelamos las peras, preparamos una olla con agua hirviendo y las cocinamos por 7 minutos con 3 cucharadas de azúcar. Tienen que estar a punto, al pinchar no se tienen que ablandar. Las retiramos del agua, dejamos enfriar y reservamos.
Mezclamos manteca pomada con el azúcar, con la ayuda de la batidora. Agregamos huevos uno a uno, mientras seguimos batiendo, hasta que se integre por completo.
Añadimos el cacao y la harina, mezclamos hasta que quede homogénea.
Hacemos una capa de mezcla, acomodamos las peras y rellenamos con una manga, dejando libre 2 centímetros del molde.
Horneamos por 30 minutos a temperatura media, corroboramos o checamos la cocción con un palito y debe salir seco.
En este enlace, la columna completa con detalles de la receta en El Permitido.