La tarta de pollo es una de esas recetas clásicas de la cocina casera que nunca fallan. Con un relleno bien cremoso, abundante pollo desmenuzado y una masa dorada y crocante, es una opción ideal para preparar con anticipación para el almuerzo o la cena.
En la cocina hay un secreto para conseguir una tarta con un relleno mucho más sabroso y firme: dejá que el pollo se enfríe antes de desmenuzarlo e incorporarlo al relleno. Así conserva mejor sus jugos y evita que la masa se humedezca durante la cocción. ¡Manos a la obra!