Si sos fan del chocolate sabrás que existen diferentes formas de lograr que una receta tenga doble, triple y hasta cuádruple cantidad de chocolate que lo que debería tener y que aún así quede genial y no se sienta empalagosa. Hoy podrás aprender una receta súper fácil de aprender para preparar un budín sin complicaciones.
Si quieres aprovechar esta oportunidad para preparar una receta con chocolate que no solamente se quede en el clásico chocolate negro, te recomendamos que pruebes combinando diferentes tipos de chocolate y si quieres, añadiendo chocolate negro con leche, amargo al 70% y chocolate blanco en tu budín.
Si quieres un budín más húmedo, sácalo antes del horno.
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Ingredientes:
180 gramos de harina leudante
40 gramos de cacao dulce
100 gramos de chocolate en barra (opcional)
1 cucharadita de café instantáneo
30 gramos de miel
100 centímetros cúbicos de leche
50 gramos de queso untable
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
150 centímetros cúbicos de aceite neutro
Recuerda que puedes reemplazar el azúcar por miel
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Procedimiento:
Para empezar con la receta de budín de chocolate con aceite, primero corta el chocolate en barra o en cubos y pícalo. A continuación, llévalo a un recipiente resistente al calor junto con el café instantáneo y agrega 1 taza y media de agua hirviendo.
Bate los huevos con la leche, el queso, la esencia de vainilla, el aceite y la miel. Puedes reemplazar la leche y el queso por 150 gramos de queso untable o yogur neutro.
Mezcla esta preparación con el chocolate derretido previamente.
Mezcla los ingredientes secos, es decir, la harina y el cacao.
Con movimientos envolventes, integra los líquidos con los secos tamizados previamente
Lleva la preparación de tu budín de chocolate fácil a un molde engrasado y enharinado. En este caso, utilizamos un molde de 27x10 centímetros, pero también puedes usar un molde tipo savarín. Cocínalo en el horno medio bajo, aproximadamente a 170-180 ºC por unos 35 minutos o hasta que, al pincharlo, no salgan restos de la preparación.