Esta receta de budín con miel se trata de una preparación que no tiene dificultad y que, más bien, pide paciencia y buenos ingredientes, como una miel de calidad que aporte ese sabor tan característico. Es perfecto para acompañar el café de la mañana, una merienda especial o para cortar en rodajas y llevar en la vianda. Así que animate y... ¡manos a la obra!
Ingredientes:
200 g de miel
100 g de azúcar rubia
3 huevos
250 g de harina leudante
100 ml de leche
100 g de manteca derretida
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de nuez moscada
Paso a paso de la receta:
Precalentá el horno a 180 °C y enmantecá un molde de budín.
En un bol, mezclá la miel con el azúcar rubia hasta que se integren bien.
Agregá los huevos de a uno, batiendo después de cada incorporación.
Incorporá la manteca derretida y la leche.
Sumá los ingredientes secos: harina leudante, canela y nuez moscada. Mezclá con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
Vertí la preparación en el molde y horneá durante 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
Dejá enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar.