La tortilla papas rellena con jamón y queso es una de esas recetas que llevan un clásico a otro nivel. Las papas tiernas y los huevos se combinan con un corazón de jamón y queso fundido que aparece al cortar cada porción. ¡Manos a la obra!
El secreto de cocina para que quede perfecta, está en cocinar las papas lentamente y no llenar demasiado la tortilla, para que pueda dorarse por fuera mientras el queso se derrite en el centro.