Con una masa neutra podemos resolver miles de recetas, estos panqueques se pueden acompañar con diferentes toppings, tendremos un postre muy delicioso en poco tiempo. Esta es una masa neutra a base de huevo, leche y harina que podemos utilizar tanto en platos salados como dulces. Los panqueques se utilizan para hacer lasañas o una torre de panqueques, también sirven para unos creps rellenos de dulce de leche, son perfectos para cualquier ocasión.
Además de ser súper prácticos, esta receta de los panqueques puedes freezarlos, conviene que estén envueltos en film. Luego restará ponerlos en la sartén y quedarán como recién hechos. Esta receta te propone diferentes opciones con las que podrás combinarlas, como frutas, sirope, azúcar impalpable, chocolate, helado o lo que quieras, este postre se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes:
2 huevos
125gr de harina
250cc de leche
Una pizca de sal
500gr de dulce de leche
Azúcar impalpable, flor o glas para espolvorear
Ph Pexels
Procedimiento:
Para los panqueques colocamos en un bowl los huevos junto con la leche, batimos hasta integrar todo muy bien y agregamos la harina junto con la pizca de sal.
Integramos todo muy bien y dejamos reposar en la heladera por media hora.
Pasado este tiempo, colocamos aceite en una sartén y cuando esté caliente, volcamos un cucharón de la mezcla. Con ayuda de una espátula vamos despegando los bordes mientras se cocina.
Cuando comience a tomar consistencia, lo volteamos con cuidado y cocinamos unos segundos más. Retiramos los panqueques y los rellenamos con dulce de leche.
Podemos comerlos calientes o fríos, aunque debemos admitir que calientes son mucho más exquisitos. Espolvoreamos con azúcar impalpable, crema o sirope de chocolate y ¡listos para comer!
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