Para los días de mucho calor es conveniente comer liviano y mejor si podemos resolver una receta con pocos ingredientes. En esta oportunidad haremos unos ricos tomates rellenos, con pocos ingredientes y para tomarnos diez minutos. Es importante tener cuidado y paciencia a la hora de ahuecar los tomates, ya que serán nuestro recipiente.
Esta receta será más sabrosa si tenemos tiempo a nuestro favor, para que tomen frío suficiente en la nevera, que requiere de unos veinte minutos como mínimo. Los tomates rellenos se pueden combinar con las verduras o los cereales cocidos que tengamos en la nevera, lentejas, zanahoria rallada, aguacate y miles de opciones. Esta es bien simple, toma nota y disfruta de los tomates rellenos.
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Ingredientes:
4 tomates medianos
1 lata de atún al agua
1 cucharada de mayonesa
unas ramas de apio o perejil
Para sazonar:
Aceite de oliva, sal y pimienta
Otra opción, hacerlos con arroz precocido y horno
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Procedimiento:
Lavamos las verduras, cortamos el tomate y ahuecamos. Luego picamos el perejil o el apio y agregamos la pulpa del tomate picada, añadimos el atún sin líquido y sazonamos. Luego rellenamos y llevamos a la nevera por veinte minutos, convenientemente. A la hora de servir podemos decorar con una hoja de perejil