El flan de coco es una de esas recetas de postre caseras que todo cocinero debe tener en su recetario. Es muy simple de preparar y el sabor del coco combina perfectamente con la preparación tradicional del flan.
Aunque la base del flan es el huevo, la leche y el azúcar, podemos incorporarle otros sabores para experimentar y probar nuevas recetas. En esta oportunidad incorporaremos coco rallado y además sumaremos leche de coco y leche condensada para darle mayor cremosidad a la preparación.
Sigue el paso a paso de este flan de coco y sorprende a tu familia.
Flan de coco
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Ingredientes
200 ml. leche de coco
250 ml. leche condensada
3 huevos
50 gr. coco rallado
Para el caramelo
100 gr. azúcar
2 cucharadas de agua
Zumo de limón
Flan de coco
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Preparación
Paso 1
Poner una olla al fuego y añadir el azúcar, y dos cucharadas de agua.
Paso 2
Dejar a fuego medio sin remover y cuando el azúcar cambie de color remover con una cuchara de madera.
Paso 3
Retirar del fuego y seguir removiendo. Añadir unas gotas de limón para darle brillo.
Paso 4
Poner el caramelo en la flanera y dejar enfriar.
Paso 5
Calentar leche de coco con la leche condensada en una olla.
Paso 6
Remover hasta que la leche condensada se diluya.
Paso 7
Batir los huevos y añadir al resto de los ingredientes una vez estén a temperatura ambiente.
Paso 8
Repartir el flan en un molde grande o en moldes individuales.
Paso 9
Cocinar en horno 170 grados por 40 minutos si lo ponemos en una flanera grande o por 15 minutos en moldes individuales.
Paso 10
Retirar del horno y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 11
Desmoldar y servir con nata montada.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.