Para esta receta a base de coliflor que resulta ser un platillo sencillo y para el invierno es bien llenador. Al ser un plato caliente se disfruta mucho más debido a las bajas temperaturas que enfrentamos en esta estación.
Te damos algunas ideas si deseas hacerlo más potente puedes agregarle: huevo, tiras de bacon e incluso combinar coliflor y brócoli.
INGREDIENTES
Para 4 personas
1 Coliflor mediana
PARA LA SALSA BECHAMEL
5 cucharadas Mantequilla
5 cucharadas Harina
2 1/2 tazas Leche
1/4 cucharadira Pimienta Negra molida
1 cucharadita Sal
150 gr Queso rallado
PROCEDIMIENTO
Blanquea el coliflor, cortado en trozos ponlos en agua hirviendo por 5 min. Retira, corta la cocción y separa.
PREPARACION PARA LA SALSA
Derretir la mantequilla y agregar la harina ,verás que se dorará, agrega de a poco la leche, siempre mezclando para evitar los grumos, cuando se empieza a espezar agregar sal, pimienta y nuez moscada.
Prepara el recipiente para el gratín, donde pondremos la coliflor cocida en trozos, la salsa y mitad de queso .
Durante 15 minutos, antes de servir agrégale el resto de queso .