La inflación sigue avanzando y lejos de las especulaciones, afrontar los gastos para las cenas de fin de año no es algo fácil. Las familias menos pudientes no quedan fuera de las tradicionales celebraciones, para ello optan por recurrir a los precios más bajos y reemplazar algunos productos a la hora de hacer las compras.
En una recorrida por algunos comercios de algunas de las zonas más relegadas de Las Heras, MDZ consultó a los comerciantes minoristas sobre las ventas en estas fechas y la respuesta no quedó lejos de la realidad que se vive en todas partes.
“La gente compra pero, muy poquito a diferencia de antes.”, comenzó diciendo Sandra Muñoz, propietaria de un almacén de calle La Madrid y Dorrego de Las Heras.
Sandra destacó que a pesar de que las ventas han bajado, “la gente para las fiestas compra muchas frutas y alcohol”, (aunque no de primeras marcas) y opta por los tradicionales sándwich de migas, -que en promoción con el fiambre- en su comercio está a $89.
También, contó que la alternativa más buscada para los platos de navidad y fin de año, son las carnes, y aunque los compradores buscan las opciones más económica, “el valor ha aumentado en los que va del año dos veces y va a aumentar de nuevo”.
Sandra, además comentó que en su almacén “no se fía, porque si no tendríamos el negocio vacio”, en tanto, la familia comerciante recurre a vender a precios económicos y mantener el equilibrio en las ventas.
Sin dudas, los productos destacados a la hora de comer –además de las carnes y las verduras- , son los panificados. Los tradicionales sanwich de migas, pan dulces, budines y obvio el pancito para acompañar las comidas, son los que encabezan la lista.
“La ventas bajaron mucho, la gente busca lo más barato”, adelantó Jésica Saravia encargada de La Belén, una panadería barrial de Las Heras.
Jésica, contó que “los clientes del barrio buscan lo más económico, por ejemplo entre un panetón que cuesta $50 el kg. y un pan dulce de $14, prefieren este último porque es más barato”.
Además, destacó que el gran atractivo son los sanwich de miga por los cuales “ahora los clientes están esperando que pongamos las promociones, pero por lo general buscan lo más barato -como las ofertas con queso de cerdo y paleta-”, así mismo la encargada de la panificadora, destacó que “el precio del pan de miga está más caro:"El año pasado lo vendíamos a $45 y ahora está a $60”.
También, contó que como en el comercio en el que ella trabaja no se da fiado a los clientes, muchos optan por señar los productos de apoco, hasta cancelarlo y así llevárselos antes de las fiestas.
Frente a una realidad no muy distinta a la de los otros comerciantes, pero sí con más esfuerzo y frente a un imagen menos atractiva de los que es tradicionalmente un comercio, María contó como hace ella y su hermana hecen para día a día invertir en los productos que buscan los clientes en su barrio -los cuales son los más económicos -, mantener las ventas y poder sacar ganancias.
“La gente siempre busca lo más barato, a nosotros nos están comprando para las fiestas muchos fideos y arroz de las marcas más económicas porque es lo que menos cuesta”, comentó María.
A pesar de lo precario que es el negocio ubicado en calle Dorrego de Las Heras y sin medidas higiénicas para esto, María contó: “tenemos un freezer y vendemos carne, pero traemos de la más barata, porque la gente compra carne molida y menudos”.
Así mismo, consideró que no es posible vender en su negocio primeras marcas de bebidas -como Cola-Cola-, ya que sus clientes “buscan lo más económico. Vendemos vino, cerveza y gaseosa pero de la barata”, evaluó la mujer previo a contar que para poder mantener sus ventas y ofrecer precios bajos, “vamos al trueque y así conseguimos los fideos y el arroz”.