Té blanco, el de mayor poder antioxidante
Es la forma menos procesada del té, se considera que posee el poder revitalizante de la hoja en su estado original, porque no se fermenta sino se deja que las hojas se marchiten. Se elabora con brotes y hojas tiernas y jóvenes, y su proceso de elaboración, si bien breve, es costoso, lo que da lugar a su alto valor en el mercado. Ha sido uno de los últimos en hacerse popular en Occidente, sobre todo por sus efectos benéficos para la salud. Su uso en cosmética es cada vez mayor. Suele decirse que es un verdadero producto de belleza en un té.
Té verde, el más antiguo de todos
Producido principalmente en China, Japón y Taiwán, es la forma más antigua del té, todos los tés comienzan siendo verdes. Al secarse, las hojas conservan su color verde natural y su aroma vegetal. El té verde es cada vez más conocido por sus propiedades antioxidantes y sus efectos benéficos para la salud en la prevención de enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de cáncer. Por su aporte de vitamina C, fortalece al sistema inmunológico y es un buen aliado para el control del peso corporal, ya que inhibe el apetito y no aporta calorías significativas. Reduce el colesterol y controla la hipertensión.
Té negro, símbolo de distinción
Es el más consumido en Occidente y en Asia se lo conoce como “te rojo”. Fueron los europeos quienes al descubrir que este té resistía el paso del tiempo y podía ser trasladado a grandes distancias, le atribuyeron el nombre de té negro como símbolo de distinción. Es antioxidante, estimulante y, en general, es el que suele acompañarse de leche y el ideal para los blends.
¡Oolong! El tey de los tés
Su proceso de elaboración es uno de los más complicados y en cierto sentido misterioso, se lo considera el Rey de los Tés. Originario principalmente de China y Taiwán, quienes lo elaboran tienen como objetivo desarrollar destrezas y en ocasiones suelen dedicar su vida a la obtención de este particular té. Puede recibir mayor o menor oxidación estando más cerca de los verdes o de los negros respectivamente, es muy conocido por sus propiedades sobre el aparato digestivo, actúa como depurador hepático, reduce el colesterol y los triglicéridos.
Te pu ehr, el té de las tropas chinas
Es un té post fermentado, cuyas características lo convierten en un producto excepcional, exclusivo, del cual poco se conoce acerca de su elaboración. Originario de China, en la antigüedad fue utilizado por la milicia, ya que por sus propiedades medicinales, formaba parte del cargamento en los viajes de las tropas chinas a tierras foráneas. Es un té de particular sabor, lleno de encanto y misterio; conocido por su poder adelgazante, desintoxicante y depurativo. Ayuda además a controlar el colesterol.
TEA AND COMPANY
Asesoró: Lic. Silvina Fortuny. Sommelier de Té.
Tucumán 185 esq. Almirante Brown. Godoy Cruz. Mendoza. Tel. 0261 4247815
info@teandcompany.com.ar