Con la intención de que Finca El Encuentro, donde el año pasado realizamos con gran éxito el primer curso introductorio a la permacultura, sea un lugar que se brinde en mejorar la calidad de vida de todos nosotros, hemos pensado en realizar una serie de cursos durante este año.
El primero de ellos, que organizamos junto a la familia Gijón quienes nos facilitan las instalaciones del Restaurante de La Posta del Cholo en Valle Grande, está dedicado a aprender en forma práctica y sencilla cómo realizar sabrosos y variados platos totalmente naturales. Curso impartido por reconocidos cocineros e instructores, quienes son el alma de los eventos relacionados con Construcción y Agricultura Natural, Semillas, Permacultura y otros que se realizan con frecuencia en el Bolsón.
Este taller de cocina natural que será eminentemente práctico, tendrá una parte teórica para la aclaración de algunos temas importantes: esencia de la alimentación natural, clasificación de los alimentos, combinación de alimentos, toxinas, horarios de procesos digestivos, diseño de un almacén naturista, y otros temas que puedan surgir de los participantes. El taller incluye la práctica en la elaboración, la degustación de todos los platos y el material teórico escrito.
El curso será el próximo sábado mañana y tarde, finalizando el domingo al mediodía (los participantes podrán llevar a su casa los exquisitos preparados)
El viernes a las 19 hs. los instructores darán una charla abierta y gratuita para difundir por qué comer de esta manera en la Biblioteca Mariano Moreno (el cómo y que tan delicioso lo podrán comprobar el sábado).
Cocina natural
Este viernes, en la Biblioteca Popular Mariano Moreno, a partir de las 19, habrá un disertación sobre cocina natural, qué comer y porqué comer de esa forma. Nelly y Leo Bessone organizan e invitan a esta charla, abierta y gratuita.
