Pechugas con cuscús.
( Esta receta sencilla y práctica es apta para quienes padecen de diabetes y a su vez para todo el que quiera comer bajos en calorías.)
Ingredientes
1 cebolla picada
½ taza de cuscúa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada deaceitede oliva
1 cucharada de perejil fresco
4 pechugas de pollo sin piel ni grasa
Sal, pimienta a gusto
Rocío vegetal
Preparación
Coloca en la procesadora la cebolla, cous-cous, mostaza, aceite, perejil, sal y pimienta.
Procesa hasta conseguir una pastita granulada.
Condimenta las pechugas y colocas en una fuente para horno previamente lubricada con rocío vegetal.
Por encima coloca la pasta de cous-cous.
Cocina en el horno bien caliente por 45 minutos y sirve con vegetales grillados o al vapor.
Pernil de cerdo
Ingredientes:
Pernil de cerdo 1
Ajos 2 cabezas
Salsa de soja 500 cc
Jarabe de maíz 200 cc
Romero c/n
Preparación:
Tomar el pernil de cerdo con cuero, ubicar sobre una asadera y frotar con los ajos machacados, la salsa de soja y el jarabe de maíz.
Agregar ramas de romero y llevar a horno a 150º-160ºC durante 4 horas y media. Servir.