Si queres que tus frutas y verduras sean más sanas aun, te proponemos poner en práctica los cinco trucos que mostramos a continuación:
Elegí preferentemente alimentos de temporada, pues son su mejor forma de consumo, ya que tienen más nutrientes, mejor calidad y mayor frescura, lo cual garantiza no sólo más vitaminas y minerales para los platos, sino también, más sabor y color en las preparaciones.
Cocínalos y consumilos con piel siempre que sea posible, pues de esta forma se reduce la pérdida de nutrientes y podemos sacar mayor provecho a su fibra y antioxidantes.
Consérvalos en un lugar adecuado, es decir, mientras que las hojas verdes requieren de su almacenamie
nto en la heladera, otros alimentos se conservan mejor fuera del refrigerador.
Cocina frutas y verduras al vapor cuando quieras cocidos, porque con este método de cocción se reduce la pérdida de nutrientes y se conserva mejor el sabor y color de cada alimento.
Compra preferentemente en mercados locales, que generalmente cuentan con frutas y vegetales más frescos y más económicos, y es allí donde seguro encontramos los alimentos de temporada sin proceso industrial alguno.
Con estos sencillos consejos podrás obtener frutas y verduras más sanas en tus platos, pues aunque estos alimentos ofrecen valiosos nutrientes, podemos sacar mayor provecho a sus propiedades y optimizar sus cualidades escogiendo adecuadamente así como cocinando y conservando de la forma adecuada.
Fuente: Vitónica