Organizado por APM y Asociados, el foro tiene como objetivo brindar una serie de conocimientos que permitan coordinar distintos ámbitos en el diseño de un proyecto vitivinícola, desde el momento en que se inicia hasta que la bodega está en condiciones de comercializar sus productos.
Clima, Agua y Preservación del Medio Ambiente son los ejes centrales donde girarán todas las disertaciones: desde la influencia en la fisiología de la vid hasta cómo el uso racional del agua y la preservación del medio ambiente puede ser utilizado como una herramienta de marketing.
El Foro además, apunta a que la bodega cumpla con los requisitos de una empresa moderna, con una base arquitectónica y estéticamente bien definida. Esto implica una cooperación interdisciplinaria entre agrónomos, enólogos, arquitectos, ingenieros, diseñadores, encargados de marketing y comunicación y quienes desarrollan el proyecto turístico, a quienes está destinado el encuentro.
Paralelamente a las ponencias, se desarrolla una exposición de proveedores y profesionales del diseño y la construcción, que cuenta con diversos stands donde se exhibirán productos y servicios.
Cómo planificar un proyecto vitivinícola integral
En el Predio Ferial UCIM Mendoza, se desarrolla hasta mañana, el II Foro y Exposición sobre Proyecto, Diseño y Construcción de Bodegas: "Los Espacios del Vino".
