El aroma del café volverá a ocupar Espacio Arizu durante un fin de semana completo. El sábado 3 y el domingo 4, Godoy Cruz realizará la cuarta edición del Mundial Mendocino de Café, un encuentro que permitirá probar variedades, conocer diferentes métodos de elaboración y descubrir quiénes están detrás de la creciente cultura cafetera provincial.
El festival se desarrollará de 10 a 21, con entrada libre y gratuita. Participarán cafeterías de especialidad, tostadores y marcas de Mendoza, mientras que el escenario central recibirá concursos de baristas y bandas en vivo.
La propuesta apunta tanto a quienes distinguen un grano por su origen como a quienes simplemente disfrutan de una taza y quieren conocer un poco más. También habrá actividades destinadas a niños, por lo que el encuentro se presenta como un plan para compartir en familia.
Mucho más que tomar una taza de café
Durante las dos jornadas, los visitantes podrán recorrer los stands, conversar con especialistas y conocer los procesos que ocurren antes de que el café llegue a la mesa. El recorrido permitirá acercarse al trabajo de las cafeterías de especialidad y de quienes seleccionan, tuestan y preparan los granos.
Uno de los atractivos será el tradicional concurso de baristas, que llevará al escenario diferentes maneras de trabajar con una misma bebida. La competencia pondrá en juego conocimientos, precisión y creatividad, pero también permitirá que el público observe técnicas que habitualmente suceden detrás de una barra.
La programación sumará talleres y catas con cupos limitados. Aunque las actividades estarán abiertas al público, se recomienda llegar con anticipación para conseguir un lugar.
Talleres del sábado 3
La primera jornada comenzará con una propuesta de cocina para las infancias. Luego llegará una actividad destinada a comprender cómo se evalúa la calidad del café y dos encuentros vinculados con otras costumbres y procesos.
12: Chefsitos, taller de cocina para niños.
14.30: CVA, evaluación del valor del café, con Ale Mouriño.
16: Mate para rato, sobre cómo curar y cuidar el mate, a cargo de Mates Marcan.
17: Segunda edición del taller Chefsitos.
18: Principios del tueste de café, a cargo de Crudo Club.
Talleres y catas del domingo 4
El domingo ampliará la experiencia hacia la pastelería y el chocolate. También permitirá que los más chicos ensayen el trabajo de quienes preparan café profesionalmente.
11: Chefsitos, taller de cocina para niños.
12: Taller de torta vasca, a cargo de Manga.
13: Elaboración de trufas para niños, con Alma Cacao.
14.30: CVA, evaluación del valor del café, con Ale Mouriño.
16: Pequeños baristas, a cargo de Ana Sol Motos.
17: Nueva edición de Chefsitos.
18: Cata de chocolates y maridaje, con Alma Cacao.