El flan de chocolate es una versión mucho más interesante de uno de los postres más tradicionales. Si bien mantiene la textura suave y cremosa del flan clásico, tiene un sabor más intenso gracias al chocolate, generando una experiencia distinta. Su preparación es muy similar a la del flan tradicional, lo que lo vuelve en una receta accesible, pero con un resultado más sofisticado. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
500 ml de leche
3 huevos
100 g de azúcar
100 g de chocolate
1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el caramelo
100 g de azúcar
Paso a paso de la receta
Preparar el caramelo derritiendo el azúcar hasta que esté dorado y volcarlo en el molde.
Calentar la leche y derretir el chocolate en ella.
En un bowl batir los huevos con el azúcar.
Incorporar la leche con chocolate y la vainilla.
Mezclar suavemente.
Colar la preparación.
Volcar en el molde.
Cocinar a baño maría en horno a 160 °C durante 45 minutos.
Dejar enfriar y llevar a la heladera antes de desmoldar. ¡Y listo!