La pizza casera es uno de los grandes placeres de la cocina. Preparar la masa desde cero y elegir los ingredientes permite lograr un resultado totalmente personalizado. El secreto de la receta está en el leudado: una buena fermentación da como resultado una masa liviana, con bordes dorados y una base firme pero esponjosa. ¡Manos a la obra!
Ingredientes
Para la masa
500 g de harina
10 g de levadura
300 ml de agua
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de sal
Para la cobertura
200 g de queso
100 g de jamón cocido
aceitunas
150 g de salsa de tomate
Orégano
Paso a paso de la receta
Disolver la levadura en agua tibia.
Mezclar con harina, sal y aceite.
Amasar hasta lograr una masa suave.
Dejar leudar 1 hora.
Estirar la masa en una fuente.
Agregar la salsa.
Hornear 10 minutos.
Incorporar el queso, el jamón y las aceitunas.
Hornear 10–15 minutos más.
Servir. ¡Y listo!