Incorporar budines a tu dieta diaria puede ser una manera muy fácil de pasar un buen momento en la merienda o el desayuno. Los budines son una buena oportunidad para incorporar frutas o sabores dulces que normalmente no comeríamos. En la receta de hoy te mostramos cómo preparar un delicioso budín de pera y nuez con pocos pasos.
Para este delicioso budín no utilizaremos mantequilla ni leche lo cual hará que nuestro budín sea mucho más liviano y saludable. Recuerda limpiar bien la pera antes de utilizar y te recomendamos que pongas atención en conseguir frutas frescas y orgánicas para reducir la ingesta de agrotóxicos. Descubre esta receta y disfrútala en pocos pasos.
No dejes de animarte a hacerla.
Ph: Shuterstock
Ingredientes:
½ taza de Aceite Puro de Girasol
1 taza de azúcar mascabo
1 pera
Ralladura de 1 limón
1 taza de miel
2 huevos
1 pocillo de café
2 cdas. de esencia de vainilla
2 tazas de harina leudante
1 cdta. de bicarbonato de sodio
1 pizca de nuez moscada (opcional)
1 pizca de sal
150 gr. de nueces picadas
Rocío Vegetal
Azúcar impalpable c/n
Tarta espectacular.
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Preparación:
Lavar la pera, quitarle el centro y cortarla en cuartos.
Precalentar el horno a fuego medio.
Colocar en una licuadora el azúcar mascabo, la pera, el Aceite Puro de Girasol, la ralladura de limón, la miel, los huevos, el café y la esencia de vainilla. Licuar hasta integrar bien. Reservar.
En un bowl tamizar la harina junto con el bicarbonato, la nuez moscada (opcional) y la sal. Incorporar de a poco el licuado mezclando suavemente, añadir las nueces.
Verter en un molde de budín forrado con papel manteca y lubricado con Rocío Vegetal hasta ¾ partes.
Llevar a horno medio por aproximadamente 45-50 minutos hasta que introduciendo un palillo éste salga seco. Dejar enfriar y servir espolvoreado con azúcar impalpable.