Si te gustan las galletas crujientes y dulces, hoy te enseñaremos como preparar unas deliciosas.
Es que estas galletas son perfectas para las tardes de amigos, y seguramente esta semana tendrás algunas reuniones por delante, para celebrar la amistad. Además... ¿a quién no le agrada el sabor del coco?
Un aviso: ten en cuenta que puedes mantenerlas en la heladera por un tiempo guardadas en una bolsa hermética. Pero, son tan ricas que seguro se acabarán enseguida.
Con nuestra receta podrás preparar aproximadamente 20 galletas medianas. Pruébalas acompañadas de un delicioso dulce de leche.
Galletas de coco
Ph: cookpad
Ingredientes:
125 gr. de coco deshidratado rallado
100 gr. de azúcar
40 gr. de harina
2 huevos
una pizca de sal
Galletas de coco
ph: cookpad
Preparación:
Primero batiremos los huevos enérgicamente junto con el azúcar hasta obtener una masa blanca. Luego, le añadimos la harina tamizada.
Incorporaremos ahora el coco deshidratado y la sal y mezclaremos bien todo el conjunto hasta conseguir una pasta homogénea.
En este punto, precalentamos el horno a 180º Mientras se calienta, colocaremos sobre una bandeja de horno un papel de hornear e iremos realizando con la masa pequeños montoncitos ayudándonos de un par de cucharas
Horneamos durante 15 minutos y listo. Puedes decorarlas con azúcar impalpables, o incluso hacer tapitas finas y pegarlas de a dos con dulce de leche.