El pan es uno de los acompañantes más consumidos, ya sea para armar unas buenas hamburguesas, mojar la salsa de las pastas o simplemente para hacer tostadas en la merienda y el desayuno. Tiene múltiples recetas y variedades para elegir, y una de las más deliciosas es la de avena y miel.
El olor a pan casero es uno de los más deliciosos y hacerlo junto a la familia es una actividad muy divertida para los chicos. Se prepara en simples pasos y estará listo en pocas horas, siempre teniendo en cuenta que se debe dejar levar y luego enfriar.
Fuente: Wikipedia.
Pan casero de avena y miel
300 ml. de leche
Jugo de medio limón
90 gr. de copos de avena
40 gr. de miel
350 gr. de harina 000
1 sobre de levadura
1 cucharadita de sal
15 gr. de manteca
1 cucharada de manteca
1 cucharada de miel
Copos de avena
Preparación paso a paso
Colocar la leche en un bol y añadir el jugo de medio limón. Mezclar y dejar reposar unos minutos para dejar que el suero de la leche cuaje.
Llevar la mezcla al microondas y dejar calentar durante 30 segundos. Añadir luego la avena y la miel, y mezclar. Dejar reposar unos minutos para que la avena absorba el líquido.
En otro bol colocar la harina, la levadura, la sal y la manteca a temperatura ambiente e integrar estos ingredientes
Añadir la mezcla anterior de la avena y unir todo para comenzar a mezclar.
Una vez que se tiene una masa más formada, poner harina sobre la mesada y llevar la masa allí para amasarla con las manos.
Ir midiendo la humedad: si la masa está muy pegajosa hay que agregarle un poco más de harina y si está demasiado seca, hay que añadir un poquito de agua o de leche. Pero en cualquier caso, se debe seguir amasando firmemente.
A continuación, poner el bollo de masa formado en un bol y tapar el mismo con un trapo. Dejarlo levar unas horas.
En cuanto se pueda notar que el bollo duplicó su tamaño, llevarlo a la mesada y formar pequeños bollos para darle forma al pan (También se pueden hacer en forma de 'chorizo').
Llevar los bollos a un molde enmantecado y enharinado previamente.
Para darle un toque distintivo, mezclar miel y manteca, y pintarlos por encima. También puedes agregar unos copos de avena por encima para finalizar el decorado.
Precalentar el horno a 200º y una vez que se colocan los bollos, bajarlo a 180º. Deberían estar hechos en unos 45 minutos, sin embargo, pueden controlar su evolución y retirarlo cuando hayan aumentado su tamaño y estén perfectamente dorados.
Ahora sí, retirar los panes del horno y dejarlos enfriar.
¡Listo! Ahora tienes un exquisito pan casero de avena y miel preparado para sorprender a tus invitados, acompañando las comidas que desees.
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