Esta receta de flan de huevo es un clásico infalible de la cocina casera, ideal para disfrutar como postre en cualquier ocasión. Con una textura suave y cremosa, el flan de huevo se destaca por su sabor delicado. Es una preparación simple, económica y perfecta para hacer con pocos ingredientes.
Ingredientes (rinde 6 porciones)
Huevos — 4 unidades (240 gramos)
Leche — 500 mililitros
Azúcar — 150 gramos
Esencia de vainilla — 5 mililitros
Para el caramelo:
Azúcar — 100 gramos
Agua — 30 mililitros
Paso a paso para crear un flan de huevo perfecto
1- En una sartén, colocar el azúcar y el agua para hacer el caramelo.
2- Cocinar a fuego medio hasta que tome un color dorado.
3- Volcar el caramelo en un molde cubriendo la base.
4- En un bowl, batir los huevos con el azúcar.
5- Agregar la leche y la esencia de vainilla, mezclando sin generar mucha espuma.
6- Colar la preparación para un resultado más suave.
7- Verter la mezcla en el molde acaramelado.
8- Colocar el molde dentro de una fuente con agua caliente (baño María).
9- Hornear a 160 °C durante 50 a 60 minutos.
10- Dejar enfriar, llevar a la heladera y desmoldar el flan de huevo antes de servir.
De la cocina a la mesa
El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales y queridos, gracias a su textura cremosa y su sabor suave. Esta receta permite lograr un resultado firme pero delicado, con ese caramelo que aporta un toque dulce y ligeramente amargo. Es ideal para servir bien frío y se puede acompañar con crema o dulce de leche. Además, es una preparación económica y rendidora, perfecta para compartir en familia. Con pocos ingredientes y una técnica simple, se obtiene un postre clásico que nunca pasa de moda y siempre queda bien en la mesa. ¡Disfrutalo!.