Hacer galletas de cacao será una tarea fácil, es una preparación súper espectacular para las meriendas, si te gusta hornear y hacer tus recetas ¡puedes probar con la que hoy te compartiremos! Es una masa muy fácil, ideal para masas de tartas o galletas, se pueden saborizar de muchas maneras, con cítricos, chips de chocolate, y más.
Recuerda que a la hora del horneado de las galletas sin harina, es importante dejar descansar unos minutos la masa, será mejor estirarla , enfilmarla y dejarla en la nevera previo a la cocción. Otro detalle importante, el horno precalentado con unos minutos de anticipación! De esa manera nos garantizaremos que queden bien cocidas y súper prolijas. A continuación te dejaremos el resto de los detalles para la receta de las galletas de café.
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Ingredientes:
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
150 gramos de azúcar morena
350 gramos de harina de almendras
3 cucharadas de cacao
2 huevos
1/2 taza de nueces picadas
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Procedimiento:
Precalienta el horno a 190 o C o 375ºF. Prepara la placa con papel manteca o con materia grasa y un poco de harina. Luego procedemos a pesar el resto de los ingredientes.
Prepara un bol, coloca la mantequilla con el azúcar, bate hasta que levante ligeramente la preparación.
Agrega los huevos, uno por uno y por último la harina con la ayuda de un tamizador y el cacao. Puedes procesar los secos para asegurarte que quede todo bien finito, de una granolumetría agradable.
Forma las galletas con una cuchara y coloca un poco de nueces sobre cada una. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren un poco.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com ¡Te contestaremos a la brevedad!