Las berenjenas son vegetales que aportan muchos beneficios para la salud. Tienen vitaminas y nutrientes esenciales que desintoxican, son antioxidantes y mejoran la salúd digestiva. Hoy aprenderás a disfrutar de este vegetal en una preparación cremosa, apetitosa y llena de sabor con nuestra receta.
Preparar el baba ganoush es muy simple, sólo necesitas algunos ingredientes para combinar y aumentar aún más su sabor. Si lo deseas puedes agregar más especias que te gusten y mezclar la preparación con tus sabores favoritos. Pon manos a la obra y aprende a disfrutar con nuestra receta.
Baba ganoush
ph: Shutterstock
Ingredientes:
1 BERENJENA ASADA GRANDE
1 DIENTE DE AJO ASADO GRANDE
3 CDAS DE PASTA DE SÉSAMO
2 CDAS DE TAHINI
½ LIMÓN
2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA
SAL Y PIMIENTA A GUSTO
PEREJIL PICADO
Procedimiento:
Para comenzar, asar la berenjena.
Luego, retirar la cáscara y las semillas de la berenjena y el ajo.
Cortar en cubos la berenjena
Poner en una licuadora la berenjena junto al ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pasta de sésamo
Licuar bien
Agregar tahini, sal, pimienta y perejil. Mezclar bien. Ahora es cuando puedes agregar otra especia de tu gusto.
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