La salsa blanca o bechamel es una de las preparaciones más usuales para servir junto a un plato de pastas, unos canelones, lasaña, también con carne y ¡mucho más! Esta receta no tiene dificultad, aunque hay que ser muy precavidos y evitar la formación de grumos. Ya que quedarían pelotas de harina cruda en la salsa ¡y eso no lo queremos!
Esta receta requiere de una olla, un batidor o varillas y los ingredientes ¡es simple y seguro tengas todos los elementos! En el caso de hacer la salsa bechamel y dejarla que enfríe por completo, necesitarás un poco de leche o caldo (en su defecto) para lograr que quede bien y de una buena consistencia. A continuación todos los detalles ¡a cocinar!
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Ingredientes:
250 gramos de leche
30 gramos de almidón de maíz
50 grs de mantequilla
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 pizca nuez moscada
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Procedimiento:
Cortamos la mantequilla en trozos, la colocamos en la sartén y cuando empiece a derretirse añadimos el almidón poco a poco y mezclamos. Cuando tome un color dorado, añadimos la leche e integramos con unas varillas, no dejamos de revolver y eliminamos los grumos. Sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada. Revolvemos hasta que espece ¡a disfrutar!
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