Los desayunos, meriendas y muchas comidas servimos un trozo de pan, mucho mejor si es ¡hecho en casa! Hoy te compartiremos una receta muy fácil para hacer con harina integral, con sabor dulce y ligero a miel ¡muy rico!
Este pan es exquisito, requiere de ingredientes muy sencilla ¡seguro tienes todos en tu alacena! Esta receta es sencilla, se le puede agregar pasas de uva y nueces ¡notarás el cambio! De todos modos, te indicaremos todos los pasos para hacer la mezcla base del pan con harina integral ¡luego puedes elegir los agregados! Toma nota.
Un rico pan negro para un sándwich
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Ingredientes
1 kg harina integral pureza
50 gramos levadura fresca
7 gramos de sal
1 cdta de azúcar
2 cucharadas de miel
1/2 taza aceite
250 ml mínimo de agua tibia
Opcional: 150 gramos de pasas de uva hidratadas sin líquido, 200 gramos de nueces en trozos.
Pan integral otra opción para hacer en casa.
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Procedimiento:
Tomamos un bol desgranamos la levadura y le colocamos azúcar y un poco de agua tibia. Por otro lado diluimos la miel en el resto del agua tibia.
Tomamos un bol y colocamos la harina en forma de corona, en el borde externo esparcimos la sal, en el centro colocamos el aceite y la levadura, con la ayuda de un cornette empezamos a integrar y poco a poco agregamos el agua. Luego de amasar si vemos que hace falta agregamos poco a poco y amasamos. La masa debe quedar lisa y suave. Amasamos por 10 minutos y tapamos con un paño limpio.
Una vez que haya duplicado el volumen, luego de unos 30 minutos como mínimo, volvemos amasar y hacemos los bollos. Los acomodamos en una placa previamente engrasada y precalentamos el horno a 180ºC o 350ªC por 15 minutos. Luego horneamos por unos 20 minutos, checamos los bollitos que queden dorados y al golpearlos en la base debe sonar hueco.
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