Aprender cómo preparar la receta de crepes significará aprender la base de un montón de recetas tanto dulces como saladas. Podemos utilizar este platillo relleno de cremas, dulces y frutas o como tapas de canelones rellenos de carne o verdura. Hoy aprenderás a preparar la masa básica.
Recuerda que al ser esta la receta básica, puedes combinarla como más desees. Si quieres darle un toque dulce, puedes agregar frutos rojos o secos a la preparación. Si en cambio deseas ir por lo salado, puedes condimentar con las especias que más te gusten o agregar hierbas. Pon manos a la obra y disfruta tus crepes.
Crepes
ph: pixabay
Ingredientes:
110 gr de harina 0000
1 huevo
15 gr de manteca derretida
½ cdta de sal
250 ml de leche
crepes
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Procedimiento:
Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa.
Engrasa una sartén y pon de a un cucharón de masa. Gira la sartén para que la masa cubra la superficie.
Luego da vuelta el crepe cuando esté dorado para que se dore por el otro lado. Apílalos para que conserven su humedad.
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