Para los momentos de reuniones, siempre buscamos cómo agasajar a nuestros seres queridos. Si estás evitando utilizar el horno, hoy te compartimos una receta distinta ¡y muy rica y fácil! Este postre de café es crocante por las capas de galletas y suave por la textura de la crema.
A la hora de cocinar hay muchas variables y alternativas que podemos aplicar a la receta base, en este ocasión podemos complementar con una decoración más llamativa con una ganache o crema chantillí. También es válido acompañar el café con un poco de ron y humedecer las galletas.
Ingredientes:
½ litro de nata o crema de leche para cocinar
3 hojas de gelatina
1 vasos de leche
1 vasos de café expresso
100 g de azúcar glas o impalpable
2 cucharadas de azúcar de vainilla
Cacao en polvo para aromatizar.
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Un rico postre de café para dar por terminada una cena,
Ph. virginiaconsuscosas
Procedimiento:
Tomamos un recipiente con el café y colocamos la gelatina, cuando baje la temperatura agregamos la leche.
Posteriormente batimos la crema a tres cuarto punto, añadimos el cacao y el azúcar.
Luego incorporamos la leche con la gelatina, vertemos todo en el molde y dejamos en la nevera por 3 horas.
Desmoldamos y podemos decorar nuestro postre con cacao amargo o crema. Puedes decorarlo con un poco de cacao o una ganache de chocolate.
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