Siempre estamos en la búsqueda de nuevos postres que sean fáciles de hacer en casa y con ingredientes accesibles. En este caso, haremos en casa los clásicos postres de paquete y veras qué deliciosos quedan. Este postre de vainilla y chocolate será de las grandes revelaciones de en tu cocina.
Existen diversas formas de hacerlos, reemplazando las vainillas por galletas o remojándolas en algún almíbar de licor para los más grandes. Además, podemos optar por un postre de frutilla, dulce de leche o el sabor que más nos guste. Eso sí, sea como sea que elijas, no puedes dejar de hacer esta receta de vainilla y chocolate.
Ingredientes:
2 litros de leche
240gr de azúcar
8 cucharadas de maicena o almidón de maíz
100gr de mantequilla sin sal
30gr de cacao amargo
1 cucharada de esencia de vainilla
Unas gotas de colorante amarillo
Aproximadamente 30 vainillas o soletillas
Preparación:
Para hacer el postre de vainilla colocamos en una cacerola un litro de leche junto con 4 cucharadas de maicena, mezclamos bien y agregamos 120gr de azúcar.
Ponemos a fuego medio y cuando rompa en hervor, agregamos 50gr de mantequilla y seguimos revolviendo hasta que se integre. Retiramos del fuego y agregamos la esencia de vainilla y el colorante.
En una fuente colocamos una capa de vainillas en la base y volvamos el postre encima. Dejamos enfriar a temperatura ambiente mientras hacemos el postre de chocolate.
Para hacer el postre de vainilla colocamos en una cacerola un litro de leche junto con las 4 cucharadas de maicena restantes, mezclamos bien. Agregamos el cacao y los otros 120gr de azúcar.
Ponemos a fuego medio y cuando rompa en hervor, agregamos 50gr de mantequilla y seguimos revolviendo hasta que se integre.
Cuando al postre de vainilla se le haya formado una película encima y esté más tibio, colocamos una nueva capa de vainillas y con una cuchara vamos agregamos de a poco el postre de chocolate encima.
Dejamos enfriar por al menos 3 horas o de un día para el otro, decoramos con chocolate rallado o cacao en polvo y frutos rojos. ¡A disfrutarlo!
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