Nada más simple que tostar un poco de pan y sumarle algunos agregados para hacer una receta más que deliciosa y original. Las bruschettas son una solución rápida y práctica para resolver cualquier cena o almuerzo improvisado.
Las bruschettas se pueden combinar con cualquier ingrediente: verduras, fiambres, salsas, carnes rojas o blancas. Las opciones son infinitas en este aperitivo y hoy te proponemos algunas para que pongas en práctica, una receta muy sencilla y deliciosa.
Bruschetta americana (para 3 porciones):
100gr de queso mozzarella
3 huevos frescos
6 lonchas de panceta
Preparación:
Tostamos el pan elegido y colocamos el queso mozzarella por encima, llevamos al horno para gratinar. Mientras hacemos un huevo revuelto en una sartén y doramos unas lonchas de panceta para agregar. Colocamos ambos ingredientes encima del queso y decoramos con unas hojitas de ciboulette.
Bruschettas de salsa criolla:
½ cebolla picada bien fina
½ kg de tomates cortados en cubitos
½ pimiento verde
½ morrón o pimiento rojo
2 dientes de ajo machacados
Albahaca fresca y orégano
Aceite de oliva
Preparación:
Tostamos el pan y colocamos aceite de oliva para que se impregne. Mezclamos en un bowl la cebolla, el tomate y los pimientos. Salpimentamos la mezcla y agregamos las hojas de albahaca picadas junto con los dientes de ajo. Mezclamos bien y colocamos encima de la tostada, decoramos con un poco de orégano.
Bruschetta de aguacate
2 aguacates
½ cebolla picada bien fina
Jugo de limón
3 huevos frescos
1 tomate
Preparación:
En el pan tostado colocamos el aguacate hecho puré condimentado con sal y jugo de limón. Colocamos encima la cebolla picada junto con el tomate cortado en pequeños cubos y coronamos con un huevo poché.
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