La receta de hoy es muy sencilla, económica y rápida. Querrás hacer este mousse de naranja bien seguido, a la hora de decorar puedes añadir una crema o trozos de fruta fresca. Si eliges ese complemento una buena presentación es con unos “gajos al vivo”, sin la piel. También puedes añadir flores comestibles ¡hay muchas opciones!
La naranja y los cítricos son excelentes para nuestra alimentación, implementarlos en diversas recetas ayuda para tener más energía. Hoy aprovecharemos al máximo las virtudes de la naranja y el aporte de vitamica C, toma nota y ¡disfruta esta delicia!
Una mousse para el postre de Navidad
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Ingredientes:
750 mls de zumo de naranja recién exprimido
100 gramos de azúcar glass
250 grs de yogur griego sin azúcar
15 grs de gelatina sin sabor en polvo
Un postre imperdible
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Procedimiento:
Lavamos y desinfectamos las naranjas, las secamos. Por un lado rallamos un poco, sin llegar a lo blanco porque es amargo y hay que exprimirlas. Preparamos una olla donde colocaremos el zumo cuando tome temperatura lo separamos y colocamos la gelatina, revolvemos hasta disolver por completo. Reservamos.
Batimos el yogur con el azúcar, lo mejor es que esté a temperatura ambiente y vamos mezclando en partes incorporamos el jugo con la gelatina (debemos dejar enfriar y que también esté a temperatura ambiente).
Cuando tengamos la mezcla lista podemos preparar en vasos individuales o un recipiente para servirlo en la mesa familiar. Para servir puedes preparar una crema chantillí y unos gajos de fruta. ¡Buen provecho a disfrutar este sano mousse de naranja!