¿Estás probando cocinar más en casa? Te contamos cómo hacer esta deliciosa receta sin harina, para merendar rico y en pocos pasos. Estas galletas si la compartiremos con amigos que padecen la celiaquía, será mejor revisar todos los sellos donde deben indicar que son productos sin: trigo, sin avena, ni cebada y por último, tampoco centeno.
Para garantizarnos el mejor sabor y textura en nuestras galletas, será conveniente rallar las cáscaras de naranja sin llegar a la parte blanca porque es amarga. También es importante precalentar el horno con unos minutos de anticipación, así nos garantizaremos una cocción pareja. A continuación todos los detalles de esta receta.
A la hora de servir las galeltas puedes espolvorear azúcar glass o hacer un baño de chocolate
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Ingredientes:
250 gramos de mantequilla
200 gramos de azúcar
3 huevos
1 cdta de bicarbonato de sodio
150 gramos de fécula de maíz
125 gramos de harina de mandioca
125 gramos de harina de arroz
ralladura de una naranja
Unas ricas galletas en pocos pasos
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Procedimiento:
En un recipiente colocamos la mantequilla cortada en cubos, agregamos el azúcar los huevos y mezclamos, luego agregamos los secos e integramos. Cuando estiramos la masa, agregamos la ralladura y pasamos el palo de amasar, tapamos la masa con film y la llevamos a la nevera envuelta en film por media hora.
Luego con la mesada con un poco de fécula o harina de arroz espolvoreamos y estiramos la masa, le damos forma con el cortante y preparamos una placa con materia grasa o placa de silicona. Acomodamos las galletas y horneamos con el horno precalentado por 8 minutos o hasta que estén doradas. Temperatura del horno 180ºC o 350ºF.
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