Si quieres preparar una merienda distinta, puedes probar con esta preparación para tenerlos recién horneados en casa. Esta preparación llevará leche, una parte la utilizaremos para activar la levadura e incluso podemos agregarle un poco de azúcar, cuando tenga las burbujas ¡está para agregar!
Esta preparación lleva tres partes, por un lado la masa, por otro el relleno y el frosting por último. También se puede prescindir del frosting y hornear con un poco de azúcar morena, a continuación te facilitaremos el resto de los detalles.
Ingredientes:
Para la masa:
250 ml de leche tibia
7 gramos de levadura granulada
100 gramos de azúcar de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal
630 gramos de harina para todo uso sin polvos de hornear
Relleno:
2 cucharadas de mantequilla blanda
200 gramos de azúcar morena
3 cucharadas de canela en polvo
Frosting:
100 gramos de queso crema
3 cucharadas de mantequilla blanda
1 taza de azúcar flor
1 cucharada de esencia de vainilla
Para los amantes de la canela ¡unos rolls deliciosos!
Ph Pexels
Procedimiento:
Tomamos un recipiente, colocamos la leche tibia y la levadura, dejamos reposar por unos 10 minutos.
Por otro lado, preparamos la mezcladora o batidora, colocamos los huevos, la mantequilla o manteca derretita, el azúcar y la sal, mezclamos. Luego añadimos la mezcla de la leche y la levadura.
Posteriormente agregamos en partes la harina, hasta integrar por completo. Amasar por unos 5 minutos, si ves que está muy húmeda o pegajosa le puedes agregar de a poquito más harina.
Formamos un bollo y colocamos la masa en un recipiente rociado con un poco de aceite, lo tapamos con un repasador o paño limpio y dejamos que la masa descanse por una hora como mínimo o hasta que duplique su volúmen.
En un bol mezclamos el azúcar morena con la canela, reservamos.
Cuando tenamos lista la masa, la estiramos y formamos un rectángulo, luego pintamos con la manteca o mantequilla y rociamos con la mezcla de canela y azúcar. Enrollamos con cuidado, haciendo una leve presión y cortamos los rollos con un ancho de dos dedos.
Precalentamos el horno a 350°F o 180°C, con un placa para el horno colocamos un papel manteca o papel de horno y acomodamos las piezas de los rolls de canela, dejamos que reposen por media hora más y horneamos por 20 minutos.
Preparación frosting: batimos todos los ingredientes, cuando estén listos los decoramos ¡y listo!
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