Hoy elegimos hacer un crumble con frutas, es fácil, tiene mucho sabor y su textura hace que sea irresistible. Esta preparación se puede merendar o servir como postre acompañado con una bocha de helado de crema americana o el que gustes.
La preparación llevará avena, azúcar y mantequilla, se considera como una tarta invertida ya que por debajo tendremos un colchón muy sabroso con trozos de frutas. Si disfrutas del aroma a canela también puedes agregarle una pizca.
El crumble se puede hacer de distintas frutas, hoy elegimos combinarlas te detallaremos el listado con los ingredientes. Otro punto a favor es utilizar la fruta que ya maduró y al utilizarlas para el crumble tendrán un sabor exquisito.
Esta receta la puedes servir tibio con un poco de helado o si quieres hacer una versión de crumble para desayuno con yogur natural. Ahora sí nos toca cocinar, apunta el listado de ingredientes y ¡buen provecho!
Ingredientes
Para el crumble:
90 gramos de harina de trigo integral
50 gramos de avena en hojuelas gruesas
120 gramos de mantequilla sin sal fría
70 gramos de azúcar morena o regular
1/2 cucharadita de canela molida - opcional
1/2 cucharadita de sal
Para el relleno:
700 gramos de frutas : fresas, arándanos, moras, ciruelas
18 gramos de maicena o harina de trigo
70 gramos de azúcar morena o regular
Ralladura y zumo de 1/2 limón
Procedimiento:
Calentar el horno a 375°F / 190°C, enmantecar una fuente apta para el horno.
Para el crumble: en un bol colocar todos los ingredientes secos, agregamos la mantequilla fría cortada en cuadritos, trabajar con las manos para hacer unas migas gruesas, como arena y reservamos.
En otro recipiente colocamos todos los ingredientes del relleno y mezclamos. Dejamos macerar unos minutos junto con el jugo y el azúcar.
Luego vertemos las frutas en la fuente y posteriormente rellenamos con el crumble. Horneamos por unos 30 minutos como mínimo o hasta que veamos un dorado en la parte superior. Dejamos reposar 10 minutos antes de servir con helado ¡y listo!
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