Una receta de Brasil al mundo, el pan de queso o pao de queijo es fácil de hacer, y pueden tener a los más pequeños de colaboradores. Este pan no tiene gluten, sólo que deberás conseguir almidón de mandioca o yuca.
Más allá de las colaciones, esta receta la puedes aplicar para acompañar una picada o una cena. Por otro lado, el pan de queso también se puede congelar, toma nota de todos los pasos para disfrutar de esta delicia.
Ingredientes:
4 tazas almidón de mandioca
1 taza leche
1 taza agua templada
1 taza aceite de oliva suave
pizca sal
4 huevos
2 - 3 tazas queso rallado para gratinar
Procedimiento:
Toma un recipiente y deja preparada la mandioca, por otro lado tomamos una olla y colocamos la leche, el aceite y la sal. Cuando empiece a hacer burbujas, pero en los bordes sin llegar a hervir vamos incorporando la harina de mandioca, vamos mezclando.
Dejamos enfriar la preparación. Prepara el horno a una temperatura de 180 grados.
Falta agregar los huevos, será mejor que lo hagas a mano, la masa quedará chiclosa.
Por último agregamos el queso ¡y listo nuestro pan de queso!