Una rica lasaña es fácil de hacer y si tienes mucho apetito puedes cambiar la salsa roja por una deliciosa boloñesa. Hoy les compartimos una receta con espinaca y queso, para comerla entre semana sin abusar de las calorías. Como todo plato de pasta y también la lasaña la puedes preparar con queso azul o distintas verduras, incluso reemplazar la masa por berenjenas.
Aquí te compartimos una receta bien sencilla, en simples pasos para hacer la lasaña en casa. Si tienes salsa de tomates fritos aprovecha el sabor casero. Recuerda que puedes reemplazar las láminas de pasta seca por masa de panqueques.
Ingredientes:
12 láminas de pasta seca para lasaña
350 g de salsa de tomate casera
1 cebolla
400 gr de espinaca
200 g de queso en láminas
100 g de queso rallado para gratinar
Sal, pimienta, aceite de oliva
Para la bechamel:
400 ml de leche
25 g de mantequilla
25 g de harina de trigo común
sal, pimienta y nuez moscada.
Procedimiento:
Lava y desinfecta las verduras. Corta la cebolla y la espinaca, en un sarten coloca un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, cuando esté blanca incorpora la espinaca por unos 5 minutos. Reserva
Prepara un recipiente con agua caliente para ablandar las láminas de pasta seca para utilizarlos en la preparación.
Prepara el recipiente para la lasagna e intercala las capas. Inicia con una de masa, queso, el salteado de espinaca, salsa bechamel o salsa roja o puedes combinar. Asi hasta completar.
Previo a servir los últimos minutos de cocción en el horno, espolvorea queso para que se gratine.
Preparación de la salsa bechamel: derrite la manteca e incorpora la harina batiendo evitando los grumos, cuando se dore vierte la leche y continúa mezclando. Sazona y listo!