Las albóndigas son un gran complemento para comer arroz o pastas, siempre acompañado de una rica salsa de tomate, esta preparación te indicamos cómo hacerlas, también las puedes congelar crudas o cocidas en su salsa. Otra alternativa para hacer albóndigas es cocinarlas al horno y también quedarán riquísimas.
No hay una única receta o combinación con las bolitas de carne, sólo algunos detalles para que su preparación sea excelente y disfruten de la sencilla elaboración.
Ingredientes
750 gr. de carne picada
1 huevo
1/2 taza de pan rallado
2 dientes de ajo
perejil
Sal, orégano y pimienta
Procedimiento:
Picar el perejil y el ajo, unirlo con la carne picada y agregarle el huevo y el pan rallado.
Condimentar con sal y pimienta
Formas las albóndigas en forma de pelota, el tamaño que prefieras, yo las hago pelotita de ping pong
Para la cocción si tienes tu salsa de tomates fritos , acomodas en una cacerola las albóndigas en la salsa, pero que estén separadas a fuego medio por 15 minutos, sin tocarlas ya que se pueden desarmar.
Revolvemos nuevamente y cocinamos a fuego bajo unos 10 minutos más, lo puedes servir con pastas, arroz o papas.