Nuggets de pollo, los preferidos de los niños, por su textura y claramente el particular apanado por el que todos nos volvemos locos, pero hoy encontrarás todos los secretos en esta receta.
Hacer comida en casa no tiene que ser complejo, menos cuando es algo tan rico como el pollo. Para esta receta muchos utilizan filete, otros prefieren procesar distintas partes del pollo, lo cierto es que la textura de estos Nuggets es porque lo hacemos un puré y el huevo ayuda.
Ingredientes:
3 filetes de pollo
dos huevos
harina de trigo
harina de maíz
mostaza
ajo
sal
pimienta
Procedimiento:
Toma los filetes de pollo junto con un huevo y lo colocas en la procesadora, hasta que se haga una pasta.
Toma la mezcla, con la ayuda de una cuchara, haz bolitas y luego aplastar, cubrirlas con la harina normal y reserva.
En un bol mezcla una taza de agua, un huevo y la mostaza, mézclalo. Luego agrégale los condimentos y las harinas, revolverlo hasta que sea una preparación homogénea.
Luego pasa las piezas de pollo por la mezcla, prepara una placa con un poco de aceite, una vez que estén todas hechas y acomodadas poner el frío por una hora.
Para la cocción prepara una olla con aceite y cuando esté caliente introduce los Nuggets por unos 10 minutos. Prepara un papel toalla para quitar el excedente de aceite.