La batata, boniato, camote y patata dulce, posee distintos nombres , si bien todas son la misma hortaliza dulce, el nombre depende del lugar de donde venga y en consecuencia también tendrá distintas variedades y propiedades como vegetal . Es así que depende en dónde te encuentres, será de color blanco, o más amarilla, naranja y hasta morado.
El color de este vegetal se debe a su alto contenido en carotenos, que tienen poder antioxidante para nuestro organismo, por eso la importancia de su consumo.
INGREDIENTES
4 batatas grandes
50 ml de Aceite
Sal a gusto
Romero, cantidad necesaria
1 diente de Ajo
Preparación:
Cortar la batatas, si tienes mandolina te será de gran ayuda.
Prepara una placa en el horno con un poco de aceite
Condimenta con sal, ajo picado bien pequeño y romero
Puedes preparar mayonesa o lactonesa para acompañar