Para comer rico y que tenga una presentación original sólo hace falta acudir a nuestras recetas, te brindamos información para que innoves con lo que hay en tu nevera. El tomate acordeón es muy fácil de hacer y no lleva horno, aunque lo puedes reemplazar con zucchini o berenjena, dándole una cocción por 15 minutos.
La facilidad de hoy, es que es una receta fresca y sin horno. Un gran secreto es tener el cuchillo bien afilado, para hacer cortes precisos en los tomates. Por otra parte, el pesto lleva piñones pero lo puedes reemplazar por almendras. ¡Ahora nos toca cocinar!
Comeremos unos ricos tomates, con queso mozzarella y pesto. Apunta todos los detalles de esta fabulosa receta.
Ingredientes:
4 tomates
200 grs queso mozzarella
10 hojas albahaca fresca
50 grs queso parmesano rallado
50 grs piñones o frutos secos
1 diente de ajo pelado
50 ml aceite de oliva
Procedimiento para el tomate acordeón.
Lavamos y desinfectamos los tomates, los reservamos.
Tomamos una licuadora y colocamos la albahaca, aceite, ajo, sal, piñones y queso parmesano. Procesamos hasta que quede bien homogénea.
Luego hacemos los tajos en los tomates y colocamos el queso mozzarella en rodajas , posteriormente salseamos ¡y sólo queda comer esta delicia!