Estos marshmallow son una golosina suave, dulce y muy divertida de hacer, motivo por el cual elegimos hacer dulces caseros. Las formas de comer esta preparación es muy variada, desde asados, tostados, con un poco de chocolate o hasta en el café.
Hoy aprenderemos una receta novedosa para evitar agregados extras y divertirnos en la cocina. Aprovecha y apunta todos los detalles para hacer los marshmallow, una oportunidad para cocinar algo distinto en casa.
Ingredientes:
500 grs. de azúcar
250 ml de agua
15 g gelatina sin sabor
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Azúcar flor o impalpable para espolvorear
Procedimiento:
Primero tomamos una olla y colocamos el azúcar y cubrimos hasta la mitad con agua al tiempo o a temperatura ambiente.
Con el fuego medio- alto buscaremos obtener un almíbar que lo podamos separar y hacer un hilo.
Mientras se hace el almíbar, tomamos un bol y batimos la gelatina junto con la vainilla, la sal y el agua.
Una vez listo el almíbar lo vertemos a la otra mezcla y seguimos batiendo hasta que se ponga blanca.
En una fuente colocamos azúcar impalpable, vertemos la mezcla y dejamos que se enfrie, luego lo cortamos en cubos y ¡a disfrutar los malvadiscos!