Pensar comidas distintas es posible, esta receta es perfecta para hacer de cena o almuerzo, e inclusive la puedes congelar. La pizza es una comida de las que todos apuntan, nos tentamos a diario, pero no siempre queremos comer harina.
La receta de hoy es muy fácil, esta versión es saludable y sin gluten. La quinoa aporta grandes nutrientes y es considerado un superalimento. Este alimento posee un alto nivel de proteínas, está compuesta por calcio, hierro, magnesio y vitaminas C, E, B1, B2 y fósforo. Contiene aminoácidos, que nos ayudan en el desarrollo cerebral. Un dato no menor, la quinoa es una importante fuente de fibra soluble e insoluble. Ahora sí, ¡a disfrutar de esta pizza deliciosa y saludable!
Ingredientes:
¾ taza quinoa blanca cruda
¼ taza agua
1 diente de ajo picado
½ crita sal
½ crita albahaca seca
½ crita orégano seco
¼ crita romero seco
Pimienta
Aceite de oliva
Salsa de tomate
Queso mozzarella fresco
Hojas de albahaca
Procedimiento:
Primero toma la quinoa y la colocaremos con agua hirviendo por 30 minutos.
Escurrir y lavar, posteriormente lo procesamos en la licuadora con ¼ taza de agua, ajo, sal, albahaca, orégano, romero y pimienta.
Licuar hasta que tenga una consistencia lisa y pareja, llevará un poco de tiempo.
Luego calentamos la sartén y con la ayuda de un cucharón vertemos la mezcla, lo cocinamos de ambos lados, en la segunda vuelta colocamos la salsa, el queso y a disfrutar la pizza de quinoa.