Hacer una receta con papas, siempre resulta un éxito. Todos adoran este vegetal, esta receta tiene una textura deliciosa, claro que puedes añadirles hierbas e inventiva para hacerla más contundente. Pero, hoy te contamos cómo hacerla.
Para el ¨Mil hojas de papa¨ te recomendamos que cortes bien finita las papas y lo más parejas posibles, si tienes una mandolina será de gran utilidad para esta receta. Hoy haremos la versión familiar, rendirá para ocho porciones aproximadamente.
Ingredientes:
1 kg Papa
500 ml Crema de leche
1 diente Ajo
c/n Sal y pimienta
c/n Queso de rallar
Procedimiento:
Lavar bien las papas y pelarlas, luego cortarlas con una mandolina.
En una olla colocar le crema con el ajo pelado, hasta que llegue a la ebullición y lo apagamos.
En una fuente grande colocamos las láminas de papas, con un poco de sal y pimienta. Vertemos la crema y movemos el recipiente para que el líquido llegue a todas las papas.
Cocinamos por 50 minutos a temperatura media-baja. Previo a servirlo lo rociamos con un poco de queso y si quieres puedes gratinar el delicioso mil hojas.