¿Es realmente malo consumir huevo?

Durante mucho tiempo se demonizó al huevo por su alto contenido de colesterol. Hoy se sabe que el colesterol que comemos en los alimentos solo influye en un 20% del colesterol total sanguíneo y que el 80% del resto lo fabrica nuestro organismo. En cuanto a información nutricional, un huevo entero tiene 80 calorías y 6g de grasa. Hoy en día está muy de moda o es muy común hacer preparaciones con huevo, tirar la yema y comer solo las claras, que solamente tienen proteínas. Pero… ¿Por que haríamos esto? Las yemas son muy nutritivas y no aumentan el colesterol en sangre. Esto no quiere decir que nos excedamos en su consumo, obviamente debemos moderarlo como cualquier otro alimento. Entre Los beneficios de la yema encontramos que:

Aporta 50 kcal aproximadamente.

Tiene proteínas de alto valor biológico.

Es rica en minerales: hierro, fósforo, potasio y magnesio.

Además porta vitaminas: A, E, D (muy rica), B9, B12, B6, B2 y B1

Tiene “colina”, aminoácido SUPER importante para nuestro cerebro (ayuda a la memoria y a prevenir el alzheimer).

Es muy rica en “Lecitina”, aminoácido que se une al colesterol para evitar que sea completamente absorbido por nuestro cuerpo.

Aunque sea un alimento súper nutritivo y con grasas “buenas” son grasas al fin, así que hay que cuidar la porción y, por supuesto, la forma de preparación. 

Como decimos siempre es necesario consultar con un profesional al momento de sacar o incluir alimentos de nuestra rutina diaria porque cada persona es diferente y necesita recomendaciones específicas para su correcto estado de nutrición.

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. LUNES OTRA VEZ... y si gente, va a pasar semana a semana, pero buenono queda otra que arrancar con toda Muchos nos dicen “che suben muchas cosas con palta y huevo” y la verdad que lo que tenemos para decirles es que entre las cosas que subimos, también subimos lo que nosotras hacemos en la diaria, y parte de eso son desayunos como estos •Priorizamos invertir, gastar, ahorrar como quieran llamarlo, en los alimentos que.. n o s g u s t a n y n o s d a n p l a c e r. Porque si comemos diariamente de una forma que nos aburre o no nos gusta, tampoco podríamos sostener un hábito. •Les compartimos parte de nuestras rutinas y por ej somos fanáticas de la y del . En este caso combinamos con una tostada de pan integral y semillas. ¿Puede alguien no ser fan de esto?... obvio que si, pero yo que ustedes, lo pruebo! . No queremos que nos iguales ni estamos diciendo que esté bien o mal, simplemente son ideas que pueden servirles para ir trabajando un H Á B I T O. •¿alguno nos sigue?• Los leemos!! . . . . . TurnosPilar-Caballito-Hurlingham:1165393989 TurnosPalermo-San Isidro: 1168233472 . . . . #lunes #desayuno #habitos #nutricion #esrealquepodemos

Una publicación compartida por Real Nutrición (@real_nutricion) el 22 de Jul de 2019 a las 4:24 PDT