El chef del presidente, Dante Liporace, cerró su reconocido restaurante Tarquino, el cual obtuvo importantes premios internacionales.
El local estaba ubicado en calle Rodríguez Peña al 1900, a metros de la lujosa avenida Alvear, en Capital Federal.
Sus socios eran Alejandro Bengolea -nieto de Amalita Fortabat, ya fallecido - y Mario Quintana, ahora en la Jefatura de Gabinete.
El cierre se debió a que "se había agotado la relación entre el chef y la viuda de Bengolea", según lo contó el propio Liporace en su cuenta de Facebook.
"Después de 6 años, cierra Tarquino. Un proyecto que abrí con dos amigos donde compartíamos una idea y concepto hotelero/gastronómico, hubo cambios en la sociedad (por distintos motivos ) y ya los conceptos dejaron de compartirse y mi idea de gastronomía no es compatible con la idea de lo socios actuales. Tarquino fue mi casa, lo amé, mucho, pero al final ya no podía sentir lo mismo y para un chef eso es fundamental. Ya estoy trabajando en mi nuevo proyecto, que será 100 x 100 Dante Liporace", escribió en la popular red social.
Tarquno era considerado uno de los mejores restaurantes de Buenos Aires, destacándose a nivel internacional por su menú llamado "Secuencia de la vaca", que proponía una degustación de 10 platos de la cabeza al rabo del animal y llegó a ser reseñado en el New York Times.
Discípulo de Ferran Adriá, el creativo chef Liporace se convirtió este año además en el responsable de la cocina de la Casa Rosada, donde decide los platos que se sirven en el comedor para los 800 empleados y también el menú que come el presidente y sus funcionarios, además de haber tenido a su cargo comidas para invitados especiales como Barack Obama.